【あさイチ】オメガ３脂肪酸が多く含まれる食品と食べ方。オメガ３が豊富なサバ缶レシピも！

こんにちは、ブリリカ（@brilliantcut2）です。

1月8日の【あさイチ】は食用油の特集でした。今回、特に注目されたのが「オメガ３脂肪酸」と「オメガ６脂肪酸」。

ブリリカ

どちらも名前は聞いたことがあるけど、どんな効果があるかは詳しく知らない…

【あさイチ】では「理想のアブラ」を摂取するための食材選びや食べ方のコツなど、役立つノウハウがたくさん紹介されました。情報をまとめましたので、参考にどうぞ。

専門家：守口徹先生

オメガ３脂肪酸とは？

いわし、さんま、さば、サケ、くるみ、エゴマ油、アマニ油に多く含まれているオメガ3脂肪酸。

オメガ3脂肪酸は細胞の材料となります。そして、細胞をしなやかにする働きがあります。

全身の細胞の働きがよくなり、血液がサラサラになります。

オメガ3が不足すると皮膚が乾きやすくなるようです。

オメガ3とオメガ6は体の中で作れません。必ず食物から取らないといけないので、必須脂肪酸と呼ばれています。

厚生労働省はオメガ3に含まれるEPAとDHAを1日1000mg以上（18歳以上）摂取するよう勧めています。

守口徹先生によると、摂取するオメガ3とオメガ6バランスは、1：2が理想とのこと。

オメガ3	オメガ6
1	2

オメガ6はいろいろな食材に含まれているので、自然と摂取できるようです。意識して摂取すべきはオメガ3ですね。

魚や魚卵を中心に食事をすると、オメガ3の量は増えていくようです。

オメガ3脂肪酸が多く含まれているのはいわし、さんま、さば、サケ、くるみ、エゴマ油、アマニ油など。

また、卵やマヨネーズなど、今ではオメガ3入りの商品が開発されています。

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おすすめはアマニ油入りのマヨネーズ。ダイエットにも効果的ですね〜！うちのマヨネーズもこれに替えようっと！

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さらにおすすめの方法は、オメガ3を直接飲むこと。

【あさイチ】ではコーヒーに少しえごま油を入れて飲む方法が紹介されていました！

直接飲む場合、エゴマ油やアマニ油に含まれるαリノレン酸がEPA・DHAに変換されます。

しかしその率は最大10%ほど。やはり魚を直接食べるのが一番効率よくオメガ3を摂取できる方法のようです。

オメガ６はふだん意識せず食べている食品に多く含まれています。

オメガ６は血を固くする作用があります。オメガ３とバランスよく取らなければいけません。【あさイチ】によると摂取のしすぎには注意が必要です。以下の食品をたくさん食べているなら、意識して量を減らすのが大切ですね。